Aujourd'hui je vous présente le bavarois aux fruits rouges que j'ai réalisé pour mon anniversaire: un dessert léger (enfin le jour où le sucre deviendra léger ;-) sur une génoise acidulée et décoré avec des fruits de saison (les fruits c'est healthy !)...

Un classique de la pâtisserie française il reste pour moi un incontournable... De part ....la douceur de ses fraises, l'onctuosité de sa crème mousseline ,la légèreté de sa génoise et la pâte d'amande qui apporte "The final touch"! Je l'ai ici réalisé...